Es krim variasi

Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Es krim modern komersial terbuat dari campuran bahan di bawah ini:

• 10-16% lemak susu
• 9-12% milk solids-not-fat: komponen ini, juga dikenal dengan serum solids, mengandung protein (casein dan whey protein) dan karbohidrat (laktosa) ditemukan dalam susu
• 12-16% pemanis: biasanya kombinasi dari sukrosa dan/atau pemanis sirup corn berdasarkan-glukosa
• 0.2-0.5% stabilizer dan emulsifiers e.g., agar atau carrageenan diambili dari rumput laut
• 55%-64% air yang berasal dari susu padat atau bahan lainnya

Sop buah

Sop buah atau es buah adalah minuman dingin yang terdiri dari potongan buah-buahan Seperti semangka, melon, pepaya, dan alpukat. 

Cara membuatnya sangatlah mudah, pertama-tama arutkan gula, garam, cengkih dan kayu manis dalam air. Lalu panaskan hingga mendidih, kemudian angkat dan saring. Potong buah sesuai dengan selera anda, bisa bulat, bisa juga kotak. Lalu rendam dengan menggunakan kapur sirih dan tunggu beberapa menit. Jika sudah, cuci sampai bersih dan masukan dalam air gula tadi, aduk hingga rata.

Sebelum disajikan beri pasrahan es batu serta susu kental manis diatasnya. Sop buah siap untuk dihidangkan.

Es pisang ijo

Es Pisang Ijo merupakan salah satu sajian kuliner es yang asli buatan anak Indonesia. Es Pisang Ijo ini sudah sangat terkenal dan banyak digemari oleh kalangan masyarakat seluruh Indonesia, baik mulai dari anak- anak hingga dewasa. Es Pisang Ijo ini terbuat dari bahan utama Pisang yang dibungkus dengan adonan yang berwarna hijau dan di padukan dengan bubur sumsum dan ditambah serutan es.

Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.